Informação Geral

20世紀的澳門菜農屬於“社會底層＂，缺乏與其生產、生活等相關的文獻資料，加之可供利用的研究成果和數據較少，迫切需要運用口述歷史方法進行史料的挖掘。通過深入實地調查訪談獲取口述史料，可對有關文字記載起到因果追尋、堵漏補缺、印證糾偏的效能。運用口述史方法研究菜農，實質上也是一個雙向互動的過程，如要取得較佳效果，在充分準備的基礎上掌握有關調查線索是前提，訪談具體當事人或親歷者是關鍵，尊重受訪者並與其交朋友是重要環節，通過各種途徑證實訪談材料的真實性是保障。